كتاب تجارب الكيمياء الحيوية - عملي
تخصص سلامة الأغذية
محتويات الكتاب:
- الأس الهيدروجيني والمحاليل المنظمة.
تحضير محلول منظم فوسفاتيدراسة خواص المحاليل المنظمة
- الأحماض الأمينية والبروتينات.
الكشف عن الأحماض الأمينية - (الننهيدرين)اختبار البيوريت
الكشف عن البروتينات وتمييزها من المحاليل البيولوجية الأخرى
ترسيب البروتينات بواسطة الأملاح الثقيلة
- الإنزيمات.
- السكريات ( الكربوهيدرات ).
اختبار الذوبانية للسكرياتاختبار مولش
اختبار بندكت
- الدهون اللبيدات.
الخاصية الذوبانية للدهونتحضير الأحماض الدهنية
Post a Comment
0 Comments
إضافة تعليق